Ini merupakan jenis keju Italia yang keras. Kandungan lemaknya 32 persen. Usianya 2-3 tahun. Aromanya bukan main tajamnya. Karena terkadang pemakaiannya dikombinasikan dengan mozarella karena mozarella kurang tajam aromanya. Keju parmesan usia muda sering kali diparut halus dan dijadikan keju meja untuk taburan spageti atau makaroni. Keju parmesan juga lezat dibuat kue kering karena aromanya yang tajam tadi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar